Subgerente de Alimentos y Bebidas

En Porta Fira creemos en reconocer una cara familiar, dar la bienvenida a una nueva y tratar a todos los que conocemos como nos gustaría que nos trataran a nosotros mismos. Ya sea que trabaje con nosotros, se quede con nosotros, viva con nosotros o descubra con nosotros, creemos que nuestro propósito es crear impresiones que permanecerán con usted toda la vida. Proviene de nuestra creencia de que la vida es más rica cuando realmente nos conectamos con las personas y el mundo que nos rodea.

Sobre la ubicación:

Un icono arquitectónico. Diverso, inspirador y vibrante, donde el arte se encuentra con la arquitectura está a pocos pasos de los barrios más auténticos de la ciudad. Ven y descubre un nuevo tipo de elegancia urbana con nosotros, ya sea que elijas rejuvenecer en nuestro spa de inspiración mundial con piscina cubierta climatizada o cenar en CUT del famoso chef Wolfgang Puck. Esperamos darle la bienvenida.

NUESTRA MISIÓN:

Para inspirar conexiones significativas...

Para curar experiencias excepcionales...

Para brindar un servicio apasionado...

…con amabilidad, cariño y compromiso con la excelencia

Nuestra propuesta de valor es brindar a nuestros huéspedes un catálogo de experiencias para una vida bien vivida, además de la promesa de excelencia en el servicio Four Seasons.

NUESTRO PROPÓSITO:

Enriquecer la vida de los empleados, los huéspedes y la comunidad que nos rodea

NUESTROS VALORES:

Pensamos diferente

Estamos obsesionados con el cliente

tenemos pasion

Lo poseemos

Realmente nos preocupamos el uno por el otro

tenemos integridad

Unete a nuestro equipo

Porta Fira busca un Subgerente de Alimentos y Bebidas que encarne plenamente nuestros valores, comparta la pasión por la excelencia e infunda entusiasmo en todo lo que hace. Como Subgerente de Alimentos y Bebidas, usted será responsable de dar forma a la experiencia del cliente brindando un servicio excepcional en apoyo de nuestro hotel de renombre mundial. FSNYD está reconocido como hotel 5 estrellas de Forbes; Spa 5 Estrellas Forbes y Hotel 5 Diamantes AAA.

Este puesto reporta al Equipo de Gestión de Alimentos y Bebidas.

Porta Fira Hotel es diverso, inspirador y vibrante. Como Subgerente de Alimentos y Bebidas, será parte de un equipo que se enorgullece de brindar un servicio excelente, impulsar la inclusión y la pertenencia, trabajar en colaboración, demostrar respeto mutuo y tener pasión por brindar experiencias excepcionales a los clientes. Su papel es vital para el éxito del Four Seasons New York Downtown. Podrá dar forma a su entorno de trabajo contribuyendo con nuevas ideas, ofreciendo soluciones y encontrando formas de colaborar con todos los departamentos que están en el centro de la operación. A cambio, recibirá el mismo nivel de atención que esperamos compartir con nuestros empleados y todo respaldado por nuestra impresionante propuesta de valor para los empleados.
QUIEN ERES:

Eres entusiasta, optimista y apasionado. Eres autónomo y estás orientado a soluciones. Usted invierte en su equipo, escucha, se preocupa por su desarrollo y celebra el éxito de su equipo. Usted establece expectativas y sabe "inspeccionar lo que espera". Fomentas la inclusión y abrazas la diversidad. Tomas los comentarios como una oportunidad para ayudarte a crecer. Trabajas inteligentemente, estás organizado y tienes una estrategia para lograr tus objetivos. Planifica sus tareas cuidadosamente, es proactivo y organizado, lo que garantiza su eficacia. Está obsesionado con el cliente y crea oportunidades para conectarse de manera significativa, construyendo relaciones duraderas. Tienes integridad y tus acciones coinciden con tus palabras.

TÍTULO DEL TRABAJO: Subgerente de Alimentos y Bebidas

Responsabilidades

El Subgerente de Alimentos y Bebidas es responsable de planificar, organizar, dirigir y controlar el trabajo de los empleados del Departamento de Servicio de Habitaciones y Banquetes garantizando al mismo tiempo la satisfacción de los huéspedes.

Seleccionar, capacitar, evaluar, liderar, motivar, entrenar y disciplinar a todos los empleados del Departamento de Banquetes y Servicio de Habitaciones del Hotel para garantizar que se cumplan los estándares culturales y básicos establecidos.
Ser visible en la operación, brindar reconocimiento, promover buenas relaciones públicas y atender quejas, inquietudes o solicitudes especiales de invitados, clientes y contactos del grupo.
Describir y garantizar la calidad de todos los alimentos, ingredientes y métodos de preparación, además de brindar conocimientos sobre vinos y licores en un ambiente elegantemente decorado dedicado a una experiencia atenta y distintiva de comidas en la habitación y en la habitación las 24 horas del día. Servicios de bar privado.
Controle los gastos de mano de obra y operativos mediante una programación efectiva, decisiones de compra e inventario y control.
Asistir a reuniones operativas periódicas para garantizar una coordinación y cooperación efectiva entre departamentos.
Observe la condición física de las instalaciones y equipos en el tomacorriente y haga recomendaciones para correcciones y mejoras según sea necesario.
Trabajar de manera armoniosa y profesional con compañeros de trabajo y supervisores.
Calificaciones y habilidades preferidas

Buscamos una persona que posea sólidas relaciones interpersonales y